giovedì 20 agosto 2015

La leggenda del Lavash

Preparazione contemporanea del Lavash nel tipico forno interrato detto Tonir
Accadde così che il re di Aram fosse catturato dal re Assiro Nabucodosor durante una delle battaglie. Dal momento che quella non fu considerata una vittoria schiacciante e decisiva dell'uno sull'altro, Nabucodonosor dichiarò: "Non mangiare per dieci giorni. Poi, l'undicesimo giorno, io e te faremo una gara di tiro con l'arco. Se tu vincerai, allora sei più forte di me e io ti lascerò andare ".
Aram ci pensò su tutta la notte, e poi domandò che gli fosse portato il più bello scudo da l'esercito armeno di stanza ai confini di Assiria. 
Nabucodonosor non fece obiezioni e i messaggeri del re assiro andarono al campo armena e trasmesso la richiesta di Aram. Nabucodonosor non fece obiezioni e i messaggeri del re assiro andarono al campo armena e trasmisero la richiesta di Aram. Per tutta la notte i servi del re cercarono di comprendere perché egli avesse bisogno di uno scudo.  Quando finalmente compresero, essi nascosero sottili pezzi di lavash in esso e lo porsero ai messaggeri.
Nessuno degli Assiri aveva mai sentito parlare del lavash - difficile da indovinare che il pane avrebbe potuto essere nascosto dentro ramatura. Dopo aver ispezionato lo scudo, Aram scosse la testa: "Non è abbastanza buono. Posso avere un altro?"
Ogni giorno prima della gara, i messaggeri andavano al confine e di nuovo portavano un po' di Lavash nascosto all'interno di uno scudo per Aram. L'undicesimo giorno, Aram e Nabucodonosor andarono andati al campo di tiro. Nabucodonosor era convinto che Aram, che era stato lasciato senza cibo, sarebbe stato scoraggiato e debole. 
Neanche per sogno! Aram risultò il vincitore del concorso e tornò al suo paese con onore. Fu il lavash a salvarlo. Ritornato in patria, il re ordinò che da allora in avanti, solo il  lavash, dovesse essere cotto in Armenia al posto di altri tipi di pane.